Die persische Küche ist wie ein Gedicht von Khayyam: exotisch, und doch einfach und vertraut. Bunt und gesund, mit Reis, Fleisch, Huhn und Fisch, jeder Menge Zwiebeln und Knoblauch, Kräutern und Nüssen und Gemüse. Einmalige Zutaten wie getrocknete Limonen und Gewürze wie Safran verleihen dem ganzen eine besondere Note.

Die persische Küche hat aus aller Welt etwas übernommen, verfeinert, und neu erfunden. Von Indien bis Eurpa ist hier etwas zu finden. Die moderne Küche ist auch dem modernen Leben angepasst worden und ist leicht bekömmlich. Eine komplexe Variation in der Küche des mittleren Ostens, ist die iranische Küche so bunt und vielseitig wie ein Perserteppich!

Die iranische Küche ist einfallsreich, reich und vielfältig. Aber in Restaurants bekommt man leider fast immer nur Kebab, da es schnell und einfach zuzubereiten ist, und fast alle Restaurants Männerpersonal haben. Und iranische Männer, wie die europäischen, haben sich eben auf das Grillen spezialisiert